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1、番鸭又名阳新豚,是著名的肉用型鸭科家禽,是阳新县的名特优产品之一。其肉鲜味美,具有滋补强身之功,羽毛柔软光洁,是珍贵的轻工业原料,内金是消食化气和治脾胃病不可缺少的良药,豚肥肝富含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素,对治疗老年动脉血管粥样硬化,降高血脂、胆固醇有一定的效果。 2、把竹,是刚竹属中的粉绿竹、石绿竹、毛环竹、鸟哺鸡竹等几个主要竹种的统称。因在贸易中常以10kg为一把作为单位计量,故名把竹。阳新县有把竹7590hm2,年产量约1000万kg左右。把竹适应性强,竟能破石缝而生、生长快、成材早、周期短,一次造林长期受益。把竹具有节长、皮厚、起层多、弹性好、韧性强等特点,在工农业生产中有广泛用途,用把竹编织的竹帘、竹席和手工艺制品,深受国外消费者的欢迎。港商、日本等侨胞和外国友人曾多次前来参观、考察订货。3、腐 婢
在鄂东南的大冶,阳新交界的一些小山上长有腐婢——臭叶。 臭叶,是其俗称,它是一种树叶,学名腐婢。类似豆腐味,它的名称不少,什么臭黄荆、观音橘、土黄芪、豆腐叶,豆腐柴,救命柴豆腐,还有的叫得更玄乎,什么糯米糊,见血生,开风柴,山麻滋等等。它为马鞭草科属,多年生落叶灌木,高可达1.5米,幼枝有柔毛,老枝无毛,叶有果胶香味,卵形,长3~13cm,宽1.5~6cm,叶柄长0.5~2cm,聚伞圆椎花系,顶生,核果球形。大江南北均有生长,一般生于丘陵山地,山坡林边,村落附近亦有生长。 这观音豆腐还有一个美丽的传说。据说很久以前的一年,天大旱,农民很少有收,糠菜都难以弄到嘴。深山里有一对老年夫妇,平日行善积德,一日,老夫妇梦见观音老母告诉他们,说附近山坡,丘陵地带,有一种带有豆腐气味、青气又略有臭味的矮树叶,可做豆腐吃,老夫妇把梦告诉乡亲,于是众人找到树叶,用泉水做豆腐,帮助百姓度过了灾荒。这豆腐从此成为“观音豆腐”了。 据科研人员研究,臭叶含果胶39.5%,含粗蛋白高达29~34.1%,含有食物纤维21.6%,还含有灰分、叶绿素等多种维生素和微量元素,以及17种氨基酸,并以赖氨酸为最高。 臭叶豆腐在端午节前后,即可走上餐桌,它制作方法简单:采摘嫩叶,用清水洗净,加水和叶搓揉,水和叶子之比大约1:5,搓揉后粗渣不用,用纱布过滤,下面垫上适量草木灰卤水,搅拌均匀,过几分钟,即可凝固成青紫色洁晶胶体,就成了上面所说的许多名称的豆腐,它的营养素高于黄豆做的豆腐。 树叶做豆腐,味美山乡,药食兼备,舒筋活血,收敛止血,能解毒,能治风湿性关节炎,外伤出血,治腹泻痢疾以及无名肿毒观音豆腐可贵可贱,可入农家餐桌,也可上高级宴席。可以随炒随吃,也可有多种烹饪之方。它绿莹莹的,像碧玉,也像绿豆糕。可放入锅中烧煮,佐以酱油、醋、辣椒油、香油、葱、姜、味粒等。也可凉拌,还可用肉丝、鸡丝烹、炒、烩,亦可用香菇、肉丝、鸡蛋制羹汤,可做榨菜神仙豆腐汤虾仁救命豆腐羹、肉丝羹、木耳汤等等。只要你细心烹饪,消暑解热,生津止渴,其味极鲜,别有风味。 4、枇杷是阳新县具有地方特色的水果,明代嘉靖年间编纂的《兴国州志》,清光绪十五年编纂的《兴国州志》物产篇中都有枇杷的记载。据调查,沙子垴村王金义于1909年将五株枇杷苗摆成五角形栽在一起,后来五株长拢,看起来像一株,年产枇杷1000kg,最高年产量1500kg,当地群众称这株枇杷为“枇杷王”。阳新县枇杷产地主要分布在黄双口镇和富池镇,年产果25 万kg左右,阳新枇杷依其果大味美著称全省,深受武汉、黄石、武穴等地消费者的欢迎,曾得到著名的果树专家学者章恢志、李祥瑞的赞誉,并将阳新县的枇杷品种特点及培植技术等载入全国高等院校《果树栽培》教科书 5、仙岛湖天然野菜
蕨菜 蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁,性寒味甘,属“黑色食品”;能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒,也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。
香椿 香椿又名春天菜,性平味辛,能消风、祛毒、健胃、生发,唐代曾作为皇家贡品。可凉拌、热炒,可作为其它荤素类配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼片、脆皮香椿卷等。
苦菜 苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜,性寒味微苦,能清热、解毒、安神益气、养五脏、治厌食。保凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜,也可制“蒿馍”。
蕺菜 蕺菜又名鱼腥草、肺形草、臭灵丹,性寒味甘,能治鼻病、痔疮、便秘、高血压、热淋、白浊、白带、肺炎,有健身减肥、美肤之功效,可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。
珍珠花 珍珠花性平微苦,有健脾补气、强身壮体之功效,可凉拌、热炒或作为其它荤素配菜。
老虎刺 老虎刺性平味甘,有清暑健胃之功效,可作火锅料。
野芹菜 野芹菜性寒味甘辛,能治高血压、高脂血,有养肝、化痰浊、清热利尿之功效,可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。
野竹笋 野竹笋性寒味甘。有利九窍、通血脉、化痰利水、清热解酒之功效,可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。如:竹笋肉片、凉拌野竹笋、笋丝冬瓜汤、炝炒野竹笋等。
野枯梗 野地桔梗又名沙田菜、四叶菜,性平味辛,有治胸肋疼、腹泻肠鸣、补血养气抗衰老之功效,可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。
檀芽 檀芽性平味微苦,有益志、壮心气之功效,可凉拌、热炒或作为其它它荤素类配菜。
黄瓜菜 黄反菜又名黄瓜草、地白菜,性寒味微苦,有清热解毒、祛风利尿之功效,可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。
蒲公英 蒲公英又名灯笼花、茅萝卜,性寒味甘苦,有清热解毒、利胆利尿、促进乳汁分泌之功效,可凉拌、热炒、炖汽或作为其它荤素类配菜。
马齿苋 马齿苋又名六月雪,仙人指甲,性凉味酸,有清热解毒、止血止泻、治腹水、治胸水之功效,可凉拌、热炒、作汤或其它荤素类配菜。如凉拌马齿苋、马齿苋炒肉丝三鲜马齿苋汤、马齿苋肥肠等。 6、阳新布贴
作为湖北省首批非物质文化遗产保护项目,阳新布贴的名气近年来日渐见长。然而就是这样一朵传统的本土艺术奇葩,却面临着失传的危机。

阳新- 中国苎麻之乡 阳新特产苎麻
盛产柑桔、茶叶等特产